Superbe façon d’utiliser les restes de Pannetone, de pain au raisins ou tout autre brioches.

Ingrédients

  • 3 tasses de lait 35%
  • 1 tasse de crème à cuisson 35%
  • 3 c. soupe de beurre fondu
  • 4 gros oeufs
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 c. thé de vanille
  • 1 c. thé de rhum brun (facultatif)
  • pincée de muscade

Méthode

Chauffer le lait, crème , beurre et muscade jusqu’à point d’ébullition.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Verser le lait chaud sur les oeufs et bien battre avec un fouet. Arromatiser avec la vanille.

Dans un grand plat beurré, disposer les cubes de pannetone et verser la préparation lait/oeufs.

Cuire dans un four préchauffé à 350 ° F.

8 à 10 portions

* Délicieux avec crème glacée aux pistaches……