Miam! Miam!
Cornichons vites fait mais si bon!
Ingrédients
- 2 tasses de cornichons tranchés
- 1 oignon haché fin
- 1/2 poivron rouge en petits cubes
- 1/2 poivron vert en petits cubes
- 1 tasse d’eau
- 3/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/4 c. thé de curcuma
- 1/2 c. thé de graines de moutarde
- 1/4 c. thé de graines de céleri
- 1 c. à thé de gros sel
Méthode
Mettre les concombres, l’oignon et les poivrons dans un grand plat et saupoudré avec le gros sel; laisser reposer 1 heure, égoutter.
Mettre à chauffer l’eau, le vinaigre, le sucre, le curcuma, les graines de moutarde et les graines de céleri et amener à ébullition.
Verser le liquide chaud sur les légumes et laisser reposer à température pièce. Conserver au frigo par la suite.
* J’utilise souvent les concombres de serre , pratique et surtout, on n’a pas à attendre l’arrivée des concombres du jardin.
